Имя прилагательное – это самостоятельная часть речи, которая обозначает признак предмета и отвечает на вопросы какой? чей? Например: Ласковый (какой?) ветер веет меж берёз. Отцов (чей?) китель висит на спинке стула. Обязательно посмотрите медиалекцию "Имя прилагательное".

Имя существительное – самостоятельная часть речи, которая обозначает предмет и отвечает на вопросы: кто, что, кого, чего, кому, чему? и т.д.